26 Nisan 2010 Pazartesi

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Bu gün evde yoktum önceki gün yaptığım bu dolmaları sizinle paylaşıyım dedim.Ben öyle kuş üzümlü ,fıstıklısından hoşlanmıyorum.Bunun tadı daha güzel geliyor, bakalım beyenecekmisiniz?
MALZEMELER
  • Dolmalık biber
  • Dereotu,maydonoz,taze nane,pulbiber,karabiber,kimyon,tuz,salça,zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 tane domates
  • Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç

YAPILIŞI

  • Soğanı yemeklik doğruyoruz,zeytinyağı ,kabupu soyulup doğranmış domates,sarımsak,salça ve baharatlar tencereye alınır.
  • Önceden ıslatılmış pirinç,ince doğranmış yeşillikler de eklenir.
  • Biraz pişirilir.
  • Tencerenin dibine biraz salça ve yağ konup kızdırılır.
  • Biberlerin içi doldurulup ,üzerlerine domates kapatılıp tencereye dizilir.
  • Ben düdüklüde yapıyorum o yüzden çok az1,5 çay bardağı kadar su eklenip buharı çıkmaya başladıktan sonra7-8 dk pişirilir.
  • Afiyet olsun.

2 yorum:

Hatice Birkan dedi ki...

ooohhhhh ellerine sağlık canımmm annemm

Nuray dedi ki...

Ben de böylesin seviyorum. eline sağlık çok güzel olmuş.

                                             23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI  TÜM ÇOCUKLARA KUTLU OLSUN.