KAYNAR

Herkese iyi akşamlar,bu resim küçük kızımdan geldi.Kaynar Adana yöresinde lohusalara yapılan bir içecek.Ben içtim çok lezzetli çok sağlıklı bir içecek kış günleri ve şu günlerde grip için bulunmaz nimet.

Adana yöresinde kaynar malzemesi denince aktarlar hemen karıştırıp veriyor.İçinde karanfil,kabuk tarçın,muskat cevizi,yenibahar,havlıcan ,zencefil ve zerdeçal var.Hepsi birlikte kaynatılıyor yalnız malzemeler kaynatıldıktan sonra içinden çıkarılıyor.Şeker yada bal ilave edebilirsiniz.Üzerine de bolca dövülmüş ceviz serpip afiyetle içiliyor.

KIRK YIL HATIRI VAR

Merhabalar; bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı varmış,gerçi günümüzde pek hatır filan kalmadı ama biz yine de bunu yaşatalım.Birer fincan kahve yapın gelin hep beraber içelim.Afiyet bal şeker olsun şimdiden herkese güzel bir bayram tatili diliyorum,sağlıcakla kalın,evinizden neşe ve mutluluk eksik olmasın inşallah.

ERİK KOMPOSTOSU

Günaydınlarrrr;gününüz güzel geçsin.Allah sabrınızı artırsın inşallah.Havalar çok sıcak olduğu için tek derdimiz içecekler.Ben de erik kompostosu yaptım.Akşam buz gibi çok güzel gitti doğrusu.
Eriklerin çekirdeklerini çıkarıpbiraz su ekliyerek kaynatıyoruz.Erikler yumuşayınca biraz toz şeker ekliyoruz.Sonra mikserliyoruz.Eğer çok koyu olursa sulandırabilirsiniz.Afiyet olsun.

Ben içine bir tane de kabuk tarçın attım.Tarçın kan şekerini düzenlediği için bu ara çok kullanıyorum.Güzel de oldu.

Bunlar da kullandığım erikler.İftara kadar gününüz su gibi geçsin inşallah.

HOŞAF

Herkese hayırlı ramazanlar.Allah kolaylık versin.Ben ramazanda çok yaparım bunu

bu kez içine kabuk tarçın ve karanfil koydum süper oldu.

MALZEMELER

• Küçük bir kase kuru üzüm
• 15-20 adet kayısı
• Yarım limon
• 4-5 adet karanfil
• 1 adet kabuk tarçın
• Tozşeker

YAPILIŞI

• Üzümleri ,kayısıları iyice yıkıyoruz
• Kayısıları küçük küçük doğruyoruz
• Bir tencerede az suyla kaynatıyoruz.
• Meyveler yumuşayınca çok ince kesilmiş limon,karanfil ve tarçını ekleyip biraz daha kaynatıyoruz.
• En son isteğe göre şekeri ilave edip ocaktan indiriyoruz.
• Soğuk servis ediyoruz.
• Afiyet olsun.

GÜL ŞURUBU

Günaydın, güller bitmeden her türlü değerlendiriyoruz.

Bu şurubu güneşte yapıyoruz,Gül yapraklarını şeker ve limontuzu ilavesiyle şişelere doldurup güneşte bekletiyoruz.İyice rengi çıkınca süzüp buzdolabına koyuyoruz, Soğuk soğuk içiyoruz.Böyle yapınca çok uzun beklemiyor bir kaç günde tüketmek lazım.Afiyet olsun.

NOT:Şekerini isteğe göre ayarlıyabilirsiniz.

GÜL ŞERBETİ

İyi pazarlar;Bahçedeki güller boşa gitmesin diye her sabah topluyorum ve sürekli bişeyler yapıyorum.Bu gül şerbeti de süper oldu .İnsanın içini ferahlatıyor.Evde nefis bir gül kokusu hakim.
MALZEMELER

• Kokulu gül yaprakları(2 su bardağı kadar)
• 1 limon suyu
• 2 bardak toz şeker
• 3 lt su
• limon tuzu

YAPILIŞI

• Su şeker ve birkaç tane limon tuzunu kaynatıp soğutuyoruz.
• Gül yapraklarının üzerine bir limon suyunudöküp iyice beyazlaşana kadar ovarak renkli suyunu çıkarıyoruz.
• Soğumuş şerbeti yaprakların üzerine döküp 7-8 saat bekletiyoruz.
• Süzerek şişelere dolduruyoruz.
• Afiyet olsun.