20 Nisan 2010 Salı

BAZLAMA VE DE PEYNİRLİ DÜRÜM







Eskiden Sarıkayaya geldiğimizde kayınvalidem yapardı ben de ona yardım ederdim.Hiç tek başıma yapmamıştım.Ama artık o yok,Allah rahmet eylesin .Laf aramızda bende becerdim eşimde çok beğendi ,fazla yiyemesin diye az yaptım.

MALZEMELER
  • Un,tuz,1 tatlı kaşığı şeker,kurumaya
  • İçi için beyaz peynir ve kuru soğan.
  • Değişik malzemelerden istediğiniz içi hazılıyabilirsiniz.
  • Yağlamak için teryağı

YAPILIŞI

  • Un,tuz ,şeker,maya ve ılık su kullanarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.(ben geçen gün yaptığım peynirin suyunu atmaya kıyamadığım için onu kullandım süper oldu.)
  • Mayayı una katmadan önce 10-15 dk ılık suda şeker ekliyerek mayalandırıyoruz.
  • Hamuru 1-2 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Bu arada soğanı incecik doğrayıp peynirle karıştırıyoruz.
  • Hamurdan aldığımız bezeleri açıp saçta pişiriyoruz.
  • Tereyağı ile yağlayıp içini koyup dürüm yapıyoruz.
  • Ben bu arada kaşarlı sucuklu gözlemede yaptım birer tane (fazla yiyemiyelim diye az yaptım.)
  • İstediğiniz iç malzemelerle yapabilirsiniz(kıymalı,patatesli vs)
  • Afiyet olsun.





4 yorum:

Aybike dedi ki...

Sen bizi delirtmeye çalışıyorsun bence. Bu ne canım ağzımızın suyu akıyor her gün :)

Hatice Birkan dedi ki...

ağlamak istiyorum artık nasıl tarifler bunlar ekranı ısırdım

anneanneninemekleri dedi ki...

Buyrun hemen size de yapayım:))))

melinci dedi ki...

inci offf süper yaaa yazın a.i.v ben yicemmm hepsinden emeğine sağlık

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails