2 Eylül 2010 Perşembe

PATATESLİ AÇMA BÖREK













GÜNAYDIIIIN;Bugün güzel bir börek tarifini sizinle paylaşacağım.Gerçekten şimdiye kadar yaptıklarımdan daha güzel oldu,çıtır çıtır ve bayatlamadı.Gittikçe kendimi geliştiriyorum galiba.Her zamznkinden farklı olarak mısır nişastasıyla açtım.Hem incecik açıldı.hemde o çıtırlığı verdi heralde.Neyse gelelim tarife....Bu tarifi sahur etkinlikleri için mintinin mutfağına gönderiyorum.
MALZEMELER
Hamuru için:
  • 2 su bardağı un
  • 1 fincan sıvı yağ,tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya(maya 1 tatlı kaşığı toz şekerle ılık suda kabartılacak.)

İçi için:

  • Haşlanıp yağ ve soğanla kavrulmuş patates
  • İnce doğranmış maydonozla karıştırılmış beyaz peynir.
  • Sıvıyağ

YAPILIŞI

  • Tüm malzemeler ve aldığım kadar suyla kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz.
  • Mayalanmasını beklemeden iki beze yapıp servis tabağı büyüklüğünde açarak üzerlerini yağlıyoruz.
  • 10 dk dinlendikten sonra açtığımız hamurları yağlı kısım içte kalacak şekilde katlayıp tekrar bezeliyerek oklava ile nişasta yardımıyla incecik açıyoruz.
  • Üzerine harcı yayıp iki uçtan karşılıklı yuvarlıyarak rulo yapıyoruz (yoksa çok kalın olur.)
  • Tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun.




18 yorum:

Mahperi dedi ki...

Elde açılan böreklerin tadı daha lezzetli oluyor. Ellerine sağlık

GÜL DOĞAN dedi ki...

Ne kadar leziz olmuştur şimdi bu börek yanında bide sıcak çay ohhh.Ellerinize sağlık.

ÜmmüAbdullah dedi ki...

emeğine sağlık ablacım, emak harcanarak yapılan herşey başka bir güzel...
sevgiler..

özlem dedi ki...

ellerine sağlık tarifi kaydettim. ve yapmam lazım. afiyet olsun

aleyna dedi ki...

ellerinize sağlık.nar gibi kızarmış.sevgiler

n. ışıl karagöz dedi ki...

AYY BLOGU ACARA ACMAZ BOREGI GIRUNCE ICIMDEN -GIT BI CAY DEMLE SU BOREKLE YE DEDIM ICIMDEN.ELLERINE SAGLIK COK GUZEL GORUNUYOR..AHH RAMAZAN AHHH

Vintage Duygular dedi ki...

Nefis görünüyor! Ellerine sağlık! ;)

yemekbiraşk dedi ki...

ablacım yine döktürmüşsünüz çok lezzetli fotoğraflar söylüyor :)
sevgiler..

uyar dedi ki...

görüntüsü çok çok güzel olmuş tadıda çok güzeldir eminim ellerinize sağlık eliniz kolunuz dert görmesin bu güzel böreği paylaştığınız için çok teşekkürler

nesrin dedi ki...

Ellerinize saglik. Nefis bir görüntüsü var. Sevgiler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

Açma börek gibisi yok ellerine sağlık canım ablam afiyet bal olsun
sevgiler

annemineli dedi ki...

İnanın,canım çekti,en yakın zamanda deneyeceğim.Kilolarıma ilave yapmak kötü olacak,ellerine sağlık,sevgilerrrr....

Birsel ve İrem dedi ki...

Bayılırım patatesli böreğe, hele bir de el açması...Nefis... Ellerinize sağlık. Ben de açmayı becerebilir miyim, bilmiyorum. Afiyetler olsun.
Sevgiler.

mintininmutfağı dedi ki...

ablacığım açma börek nefis görünüyor.ellerine sağlık.teşekkür ediyorum katıldığın için.istediğinde yeniden katılabilirsin.ellerine sağlık.torunlar çok şanslı maşallah.tarifin yayında.sevgiler

Utku'nun annesi dedi ki...

Offf mis gibi koktu taa buralara kadar iftarada çok var daha acıktırdı valla beni
elinize sağlık
sevgiler

Devastator Usta dedi ki...

ellerinize sağlık. sevgiler

yemekaski.com seçil dedi ki...

el açması hemde patatesli.. süper.. ellerinize sağlık..

orguveyemek dedi ki...

ablacım börek nefis görünüyor ellerine sağlık sevgiler.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails