27 Haziran 2010 Pazar

İÇLİ KÖFTE

Günaydınlar;bugün güzel bir köfte tarifim var.Küçük kızımın eşi Adana'lı bende butarifi orada öğrendim.Kızımın kayınvalidesi Ayşe hanım yaparken banada öğretti.Başka yerlerde de yedim ama en güzel o yapıyor,süper bir tat.Yapa yapa benimki de çok güzel oluyor artık ustalaştım:))))))))
MALZEMELER
Doşı için:
  • 2 Su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı yarma unu veya (yarım su bardağı irmik
  • Biber salçası,kimyon,pulbiber,tuz,karabiber

İçi için:

  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 2 iri kurusoğan
  • Yukardaki salça ve baharatların aynı

YAPILIŞI

  • Dışı için olan malzemelerin tamamını karıştırıp ara ara sıcak su ile ıslatarak iyice yoğuruyoruz.
  • İç malzemesini iyice pişirip soğutuyoruz.
  • Köfte hamurunu elimizde dışı incecik olacak şekilde açıp içini doldurarak kapatıyoruz.
  • İçine limon sıkılmış suda haşlıyoruz.
  • Afiyet olsun.

2 yorum:

Banu dedi ki...

Ellerine ve emeğine sağlık canım nefis olmuş. sevgilerimle...

Banu dedi ki...

canım hocam sayfanı yenilemişsin çok güzel olmuş... bakarken diyorum ki bak gül şerbetini hocam gibi yapmış:))) ezberciyim ben galiba:))) sevgilerimle...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails