Günaydınlar;bugün güzel bir köfte tarifim var.Küçük kızımın eşi Adana'lı bende butarifi orada öğrendim.Kızımın kayınvalidesi Ayşe hanım yaparken banada öğretti.Başka yerlerde de yedim ama en güzel o yapıyor,süper bir tat.Yapa yapa benimki de çok güzel oluyor artık ustalaştım:))))))))MALZEMELER
Doşı için:
- 2 Su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı yarma unu veya (yarım su bardağı irmik
- Biber salçası,kimyon,pulbiber,tuz,karabiber
İçi için:
- 300 gr orta yağlı kıyma
- 2 iri kurusoğan
- Yukardaki salça ve baharatların aynı
YAPILIŞI
- Dışı için olan malzemelerin tamamını karıştırıp ara ara sıcak su ile ıslatarak iyice yoğuruyoruz.
- İç malzemesini iyice pişirip soğutuyoruz.
- Köfte hamurunu elimizde dışı incecik olacak şekilde açıp içini doldurarak kapatıyoruz.
- İçine limon sıkılmış suda haşlıyoruz.
- Afiyet olsun.
2 yorum:
Ellerine ve emeğine sağlık canım nefis olmuş. sevgilerimle...
canım hocam sayfanı yenilemişsin çok güzel olmuş... bakarken diyorum ki bak gül şerbetini hocam gibi yapmış:))) ezberciyim ben galiba:))) sevgilerimle...
Yorum Gönder