25 Aralık 2011 Pazar

İNEGÖL KÖFTE

                          Herkese iyi akşamlar,bütün bir hafta cumartesi de dahil Buse ile vakit geçiriyoruz.Evde yemek yapmıyorum.Sadece pazar günleri.Bu nedenle bloğumla da fazla ilgilenemiyorum.Nefis bir köfte oldu tavsiye ederim.
 Ben değişiklik olsun diye ,bir de baharattan vazgeçemediğim için yarısını baharatlı yaptım(pulbiber,karabiber,kimyon,sarımsak). O da süper oldu.
                                                                      MALZEMELER
  • 1 Kg. dana döş kıyma.
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı çekilmiş ekmek içi
  • 2 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/2 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı tuz.
  • 2 adet rendelenmiş kuru soğan.
  • İsterseniz 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar
                                                                           YAPILIŞI
  • Kıyma,su ekmek içi ve tuz 5-10 dk. iyice yoğrulup kapalı bir kapta buzdolabında 24 saat bekletilir.(0' bölmesi varsa daha iyi)
  • Limon suyunda köpürtülmüş karbonatve soğanı ekleyip iyice yoğurduktan sonra şekil verip 12 saat daha dinlendirip az yağda pişiriyoruz. 
  • Hemen pişirmiyecekseniz  ikinci dinlendirmeyi yapmadan buzluğa kaldırıp pişireceğiniz zaman çözdürmeden pişirebilirsiniz.
  • Kaşar katacaksanız ikinci yoğurma aşamasında katabilirsiniz.Afiyet olsun.

18 yorum:

Limon çiçekleri dedi ki...

İnegölde yediklerime bayılmıştım ama bunların görüntüsüde onları aratmamış.Tadıda öyledir eminim.

Fatma dedi ki...

harika bir tabak ellerine sağlık canım afiyet olsun size:)

yemekdunyamm dedi ki...

Çok lezziz gözüküyor Ellerinize sağlık :)

yemekbiraşk dedi ki...

resimlerde ne kadar nefis olduğunu anlatıyor zaten ellerinize sağlık sevgilerimle..

*Ayla* Mutfaktan mis Kokular dedi ki...

SAhane gorunuyor canim elelrin dert görmezsin. Birde o kadar saat bekletmesi olmazsa :(

DATLIM dedi ki...

Biraz argo olacak ama :) YENMEZ Mİ BE!!! :) ellerine sağlık

Noblesse dedi ki...

ellerinize sağlık, en sevdiğim yemeklerden biri:)))

Gizemli Tatlar dedi ki...

çok severim bu köfteyi ama evde yapmayı hiç denemedim.Ellerine sağlık...

ASLI dedi ki...

bir kere ypmistim.Harika olmustu.
böyle ypip buzluga atmak lazim.

memolininannesi dedi ki...

tam oğlum için hazırlanmış bir tabak. ellerınıze saglık

Mekila dedi ki...

nasıl da canım çektiiii, bir tabak alıp kaçsam ? ellerinize sağlık =)

Ahu dedi ki...

Bayılırım inegöl köfteye. Ellerinize sağlık :)

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Bende yapmıştım inegöl köfte nefiss olyor nefiss..
Ellerine sağlık canım..
Çok güzel görünüyor.

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlıık canım kofteler nefıs gorunuyor

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

Yeni yılın sağlık huzur mutluluk getirmesini dilerim.. tüm dilekleriniz gerçek olsun.. mutlu yıllar..

mehtap dedi ki...

2012 ağzımızın tadının hiç bozulmadığı bir yıl olsun dilerim.Mutlu yıllar..

evatolyesi dedi ki...

Mutlu sağlıklı güzel bir yıl sevdiklerinizle beraber:))

!!!!!!!!!!!mintininmutfağı!!!!!!!! dedi ki...

selamlar ve günaydınlar sevgili arkadaşım.bu köfteye asla hayır diyemem sanıyorum.ki enfes yapmışsın doğrusu.
ellerine sağlık.tüm kalbimle sevgiler gönderiyorum sana...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails