Merhabalar;kısa bir ara dedim ama epey uzun sürdü.İki numaralı torunum Melin hanımla üç hafta geçirdik epey eğlenceliydi ayrılmak zor oldu ama artık elden birşey gelmez.Orası okadar sıcaktı ki Yozgata gelince dondum diyebilirim....
Bu arada yokluğumda bile bana yazan dostlarıma sonsuz teşekkürler.Dün misafirim vardı bu böreği ilk denedim süper oldu tavsiye ederim .Çıtır çıtır ve kolay bayatlamıyor.Gelelim tarife
MALZEMELER
- 1 su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı pakmaya(kuru)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- Aldığı kadar un ,tuz
- 2 yumurta
- Yufkaların arasını yağlamak için eritilmiş tereyağ veya margarin
- İçi için ince doğranmış ıspanak,kurusoğan,pulbiber,karabiber,beyaz peynir
YAPILIŞI
- Ilık süte pakmaya ve toz şeker katılıp kabartılır.
- 1 yumurtanın sarısı üzerine sürülmek için ayrılıp tüm malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
- Hamur sıcak bir ortasmda yarım saat kadar dinlendirilir.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınıp servis tabağından biraz büyükçe açılarak arasına tereyağ sürülüp hepsi üst üste konularak rulo yapılıp buzdolabında2-3 saat bekletilir.
- Hamur rulosu buzdolabından çıkarılıp 2 parmak genişliğinde kesilip her parça incecik açılır.
- Açılan yufkaya iç konulup tekrar rulo yapılıp şekil verilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırında pişirilir .
- Afiyet olsun.
19 yorum:
ellerinize sağlık anneanneciciğim. Harika görünüyor börekler. Zaten bir ıspanak birr de patatesli oldumu dayanamam böreğe. Bir tanesini aldım çayımın yanına.:))
HOŞGELDİNİZZZ SAFALAR GETİRDİNİZ , İnanın çok sevindim :) yokluğunuz hissediliyor hakikaten..Torunlardan ayrılmak kolay olmasa gerek..Sağlık olsun inşallah tekrar kavuşursunuz..
Börek nefis olmuş,ellerinize,emeğinize sağlık..
sevgilerimle...
Tekrar hoş geldiniz:)börek nefis gözüküyor ,ellerinize sağlık.Hazırlık aşamasında
nefis olacağı zaten belli olmuş.
bende deneyeceğim,listeme aldım.
Torunlar baldan tatlı değil mi :)allah sağlık sıhhat versin gene gidersiniz.
kucak dolusu sevgiler..
Ellerinize sğalık hoşgeldiniz...İç malzemeside bol bol oh misss
Ablacığım merhabalar.
Hoşgeldin,özlettin kendiniz.Minik Melin'i Allah c.c bağışlasın,ne tatlıdır şimdi.O keyif ve sevginin yerini hiçbirşey tutmaz değil mi?
Ispanaklı börek çok leziz görünüyor,bol köpüklü ayranımı alıp geliyorum :)
Mutlu haftalar!
hoşgeldiniz :)
ne güzel bir börekle dönüş oldu çok lezzetli bellei müsait bir zamanda denemek isterim
sevgiler..
off çok güzel.ellerine sağlık.
ablacığım böreğin harika olmuş ellerin dert görmesin afiyet şifa olsun sizede misafirlerinede çok öpüyorum sevgiler
mmm nefis görünüyor ellerinise saglikk
muhteşem görünüyor ellerine sağlık.
ellerine sağlık ablacım afiyet bal olsun
Hoş geldiniz. Minik Melin ne tatlıdır kimbilir, siz şimdiden özlemişsinizdir onu eminim:)) Ödülünüz için çok teşekkür ederim. (Bu yorumu o yazıya yazacaktım ama, yorum linki açılmadı.)
Böreğe gelince, tek kelime ile mis gibi olmuş mis...
hoşgeldiniz.
börekler nefis görünüyor.elinize sağlık
böreklerin şahıdır bence ıspanaklı:)
tabi ben sizin gibi hamarat olamadığım için hazır yufka ile yapıyorum..sevgiler
Hoş geldiniz sefalar getirdiniz çok güzel tariflerle döndünüz ellerinize sağlık sevgiler...
böreğin sanki **annane eli değmiş gibi** olmuş:)) resmi büyüttüm baktım baktım :((( ALLAHım şifa ver iyileşeyim bende tekrar hamurlar açayım dedim
eline sağlık canım
Hoşgeldiniz yokluğunuz hissedildi. Börek çok güzel olmuş ellerinize sağlık.
açma börek gibisi yok hazır yufkalar kolayımıza geliyor ama bu lezzetede hasret kalıyoruz ellerine sağlık canım harika olmuş
Hoşgeldin canıım
böreklerin buram buream koktu :))
ellerine sağlık canım elde açma gibisi var mı lezzeti daha güzel oluyor ....
Afiyetler olsun....
Yorum Gönder