11 Kasım 2010 Perşembe

KATMER





















Merhabalar;yine yazdan kalma bir gün yaşıyoruz.Bugünde Kayseri yöresinden bir tarif geliyor.Büyük kızımın kayınvalidesi sevgili dünürüm Fatoş hanımdan aldım tarifi gerçekten güzel bir lezzet,gelelim tarife(İsterseniz hazırladığınız katmerleri aralarına yağlı kağıt koyarak dondurucuda bekletip gerektiği zaman kullanabilirsiniz.
MALZEMELER VE YAPILIŞI
  • 6su bardağı un,tuz,ılık su, 3 yemek kaşığı sıvıyağ(Bu malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.)
  • 1 paket margarin eritiyoruz,ılıdıktan sonra içine 3 yemek kaşığı tahin koyup karıştırıyoruz.(Daha yumuşak olsun isterseniz bu karışıma 1 kahve fincanı sıvıyağ ekliyebilirsiniz.)
  • Hamurdan 2 yada üç beze yapıp açıyoruz.
  • Açtığımız bezeye hazırladığımız sıvıyı sürüyoruz.
  • Tam ortasına bir delik açıpiçten dışa kıvırarak rulo yapıyoruz.
  • Hepsini böyle hazırlayıp buzdolabında bir saat kadar dinlendiriyoruz.
  • Dolaptan çıkardığımız ruloları 6-7 parçaya kesip servis tabağı büyüklüğünde açarak yağsız tavada pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun.

13 yorum:

örgüveyemek dedi ki...

Katmer leziz görünüyor eline sağlık canım seni mimledim bloguma gelip bakarmısın

*selinka** dedi ki...

Allahım diyet de beni bu yemek blogları öldürecek sevgilerle ellerinize saglık...

umutluhayat dedi ki...

enfes olmuş.çokta severim.ellerinize sağlık

Limon çiçekleri dedi ki...

Sizi bu kadar geç keşfettiğime üzüldüm şimdi.Blogunuz çok sıcak ve samimi.Bende Kayserili olup Antalyada yaşayan biri olarak sizide bloguma bir kahve içimlik beklerim.Katmerler enfes görünüyor bu arada ellerinize sağlık.

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Nefis görünüyorlar. Mis gibi, kokusunu duyar gibi oldum. Ellerinize sağlık olsun. Yaptıklarınıza bayıldım. Sevgiler.

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ellerinize sağlık,anneanneciğim de çok yapar,onu anımsadım şimdi..
Afiyet olsun..
sevgiler..

mintininmutfağı dedi ki...

arkadaşım hayırlı akşamlar.harika bir görüntü ellerine sağlık.çok severim.kayınvalideciğim pek güzel yapar.mintiden sevgiler...

Swotpisces dedi ki...

Çok hoş görünüyor, elinize sağlık.

çeşnici Handan dedi ki...

Çok sevdiğim bir tattır ama denemeye hiç cesaret edemedim. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık.

yemekbiraşk dedi ki...

nefis olmuş hiç yapmadım ama yapılıncada asla hayır demem :)
sevgiler..

Gülcan dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerinize sağlık sevgiler.

senemcabuk dedi ki...

Anneannem çok güzel yapardı tabii saç ta bve kocaman olurdu onunki bugün yapmayı düşünüyorum inşallah güzel olur.

umutfak ♥ dedi ki...

Ayy bayılırım :) Haşhaşlı susamlı falan her türlü yerim. Ama illaaa ki şeker olacak içinde. Hemide bol şekerli :) Tahin, şeker ve bir miktar sıvıyağı annem karıştırıyor, bezeyi açınca sürüyor. Şekeri bol olunca da kıtır kıtır oluyor, öyle seviyorum :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails