2 Kasım 2010 Salı

ISPANAKLI BÖREK





















Merhabalar;kısa bir ara dedim ama epey uzun sürdü.İki numaralı torunum Melin hanımla üç hafta geçirdik epey eğlenceliydi ayrılmak zor oldu ama artık elden birşey gelmez.Orası okadar sıcaktı ki Yozgata gelince dondum diyebilirim....
Bu arada yokluğumda bile bana yazan dostlarıma sonsuz teşekkürler.Dün misafirim vardı bu böreği ilk denedim süper oldu tavsiye ederim .Çıtır çıtır ve kolay bayatlamıyor.Gelelim tarife
MALZEMELER
  • 1 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı pakmaya(kuru)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • Aldığı kadar un ,tuz
  • 2 yumurta
  • Yufkaların arasını yağlamak için eritilmiş tereyağ veya margarin
  • İçi için ince doğranmış ıspanak,kurusoğan,pulbiber,karabiber,beyaz peynir

YAPILIŞI

  • Ilık süte pakmaya ve toz şeker katılıp kabartılır.
  • 1 yumurtanın sarısı üzerine sürülmek için ayrılıp tüm malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
  • Hamur sıcak bir ortasmda yarım saat kadar dinlendirilir.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınıp servis tabağından biraz büyükçe açılarak arasına tereyağ sürülüp hepsi üst üste konularak rulo yapılıp buzdolabında2-3 saat bekletilir.
  • Hamur rulosu buzdolabından çıkarılıp 2 parmak genişliğinde kesilip her parça incecik açılır.
  • Açılan yufkaya iç konulup tekrar rulo yapılıp şekil verilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derece fırında pişirilir .
  • Afiyet olsun.

19 yorum:

ebruliyemektarifleri dedi ki...

ellerinize sağlık anneanneciciğim. Harika görünüyor börekler. Zaten bir ıspanak birr de patatesli oldumu dayanamam böreğe. Bir tanesini aldım çayımın yanına.:))

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

HOŞGELDİNİZZZ SAFALAR GETİRDİNİZ , İnanın çok sevindim :) yokluğunuz hissediliyor hakikaten..Torunlardan ayrılmak kolay olmasa gerek..Sağlık olsun inşallah tekrar kavuşursunuz..
Börek nefis olmuş,ellerinize,emeğinize sağlık..
sevgilerimle...

İnci Yemek dedi ki...

Tekrar hoş geldiniz:)börek nefis gözüküyor ,ellerinize sağlık.Hazırlık aşamasında
nefis olacağı zaten belli olmuş.
bende deneyeceğim,listeme aldım.
Torunlar baldan tatlı değil mi :)allah sağlık sıhhat versin gene gidersiniz.
kucak dolusu sevgiler..

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerinize sğalık hoşgeldiniz...İç malzemeside bol bol oh misss

Cafe Pepela dedi ki...

Ablacığım merhabalar.
Hoşgeldin,özlettin kendiniz.Minik Melin'i Allah c.c bağışlasın,ne tatlıdır şimdi.O keyif ve sevginin yerini hiçbirşey tutmaz değil mi?
Ispanaklı börek çok leziz görünüyor,bol köpüklü ayranımı alıp geliyorum :)
Mutlu haftalar!

yemekbiraşk dedi ki...

hoşgeldiniz :)
ne güzel bir börekle dönüş oldu çok lezzetli bellei müsait bir zamanda denemek isterim
sevgiler..

Aybike dedi ki...

off çok güzel.ellerine sağlık.

uyar-dan dedi ki...

ablacığım böreğin harika olmuş ellerin dert görmesin afiyet şifa olsun sizede misafirlerinede çok öpüyorum sevgiler

boncukdevrim dedi ki...

mmm nefis görünüyor ellerinise saglikk

lezzet sarayı dedi ki...

muhteşem görünüyor ellerine sağlık.

Sevil dedi ki...

ellerine sağlık ablacım afiyet bal olsun

dokuzuncubulut dedi ki...

Hoş geldiniz. Minik Melin ne tatlıdır kimbilir, siz şimdiden özlemişsinizdir onu eminim:)) Ödülünüz için çok teşekkür ederim. (Bu yorumu o yazıya yazacaktım ama, yorum linki açılmadı.)
Böreğe gelince, tek kelime ile mis gibi olmuş mis...

beyazperde dedi ki...

hoşgeldiniz.
börekler nefis görünüyor.elinize sağlık

SERRA dedi ki...

böreklerin şahıdır bence ıspanaklı:)
tabi ben sizin gibi hamarat olamadığım için hazır yufka ile yapıyorum..sevgiler

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Hoş geldiniz sefalar getirdiniz çok güzel tariflerle döndünüz ellerinize sağlık sevgiler...

susamcorekotu dedi ki...

böreğin sanki **annane eli değmiş gibi** olmuş:)) resmi büyüttüm baktım baktım :((( ALLAHım şifa ver iyileşeyim bende tekrar hamurlar açayım dedim
eline sağlık canım

çeşnici Handan dedi ki...

Hoşgeldiniz yokluğunuz hissedildi. Börek çok güzel olmuş ellerinize sağlık.

sarımutfak-hande dedi ki...

açma börek gibisi yok hazır yufkalar kolayımıza geliyor ama bu lezzetede hasret kalıyoruz ellerine sağlık canım harika olmuş

Yıldız dedi ki...

Hoşgeldin canıım
böreklerin buram buream koktu :))
ellerine sağlık canım elde açma gibisi var mı lezzeti daha güzel oluyor ....
Afiyetler olsun....

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails