15 Mart 2012 Perşembe

BÜZGÜLÜ BAKLAVA


          Merhabalar;epeydir kilo verme çabasındayım artık birv dilim baklavayı hakettim.Gerçektende bir dilim yedim.Vereceğim ölçülerle mini fırın tepsisinin yarısı kadar oluyor siz ona göre ayarlayın.Ben kek kalıbının içinde pişirdim.9
                                                                 MALZEMELER
  • 2 Su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı ertilmiş tereyağ[sıvı halde dört kaşık)
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Açmak için mısır nişastası
  • Şerbeti için:2 su bardağı toz şeker,2 su bardağı su,1-2 küçük limon tuzu veya limon suyu
  • İçine 200 gr dövülmüş ceviz.
  • Üzerine 200 gr. eritilmiş tereyağ(hamurun içine konan 4 kaşıkta bunun içinden alınacak)
                                                         YAPILIŞI
  • Önce şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak.(Kıvamlı bir şerbet ,tırnağınızın üzerine damlattığınızda top kalıyorsa limonunu ilave edip bir dakika sonra kapatın.)
  • Nişasta hariç tüm malzemelerle hamuru yoğurup yarım saat dinlendiriyoruz.
  • Hamuru dört beze yapıp her birini yağlı kağıt inceliğinde açıyoruz.
  • Oklavaya dolayıp ortaya doğru büzdürdükten sonra temiz bir bez üzerine büzgülerini bozmadan açarak seriyoruz.
  • Üzerine cevizi bolca serpip bezin ucunun kaldırarak her iki taraftan ortaya doğru rulo yapıyoruz.
  • Bir bıçak yardımıyla kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
  • Hepsi bitince üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip 180 derece fırında kızartıyoruz.
  • Fırından çıkar çıkmaz şerbetliyoruz.
  • Üzerine hindistan cevizi yada antep fıstığı ile süs yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
                     Laf aramızda nefis oldu.

24 yorum:

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

nefis bir tatlı ,ellerinize sağlık.sevgiler...

HEDEN dedi ki...

Nefis olmazmı hiççç,ellerınıze saglık olsada yesek dıyecegım ama kilo insanı durduruyor.Ben genede biraz ucundan almak isterdım :=)

yedirenk dedi ki...

Çok çok güzel olmuş ellerine sağlık ablacim

Mutfak dili dedi ki...

Elinize saglik olsun . Sanirim ben bu baklavayi hakk etmedim cunku hala kilo veremedim..
Sevgiler..

Fatma dedi ki...

nefis olmuş tatlı delisi biriyim bir dilim beni asla kesmez:))

fatosun mutfagından... dedi ki...

.ellerine sağlık..nefis görünüyor..hayırlı cumalar..

bir kase lezzet dedi ki...

NEFİİİİİİİS CANIM
ELLERİNE SAĞLIK
:))))

Hülya dedi ki...

Harika görünüyor baklavalar. Maşallah ne kadar beceriklisin, ellerine sağlık..

el emeğim göznurum dedi ki...

ellerinize sağlık cok güzel görünüyor

mehtap dedi ki...

valla bence de nefis görünüyor anneannem,eline sağlık.

melisa dedi ki...

eline sğlıkarkadaşım valla ben dayanamzdım herhalde kiloda aldı başını gidiyor bu ara:)
sevgiler

Kafe de Mola dedi ki...

En sevdiğim baklava türü.Diyetteyken bu olmaz ki ama.Nefis görünüyor.ben baya baya kızartıyorum yaptığımda neredeyse kavruluyor.Kızarmış kokusu hoşuma gidiyor.Nefis olmuş ellerinize sağlık.

aslı dedi ki...

Kıyır kıyır nasıl da lezzetli görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık olsun. Sevgiler:)

:) dedi ki...

Elleriniz dert görmesin,değerli hocam.Harıka görunuyor.Yanındada karanfilli bir çay oldumu deyme keyfime :)"bayılırım baklavaya"Hayırlı günler

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Çok nefis görünüyor. Ellerinize sağlık. Sevgiler.

sevda dedi ki...

baklava hamuru açamadığım için hiç kendim yapmadım ama nefis olmuş canım.kendim yapabilmeyi isterdim şimdi.ellerine sağlık.sevgiler.

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Diyet bozdurur bu baklavalar insana. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

Merhaba, beni izlediğiniz için teşekkür ederim, çok mutlu oldum...

BİRİNCİSİN dedi ki...

Harika gözüküyor,ellerine sağlık..Ama ben bir dilimde duramam:)Sevgiler:)

yöresel yemek ve örgü dedi ki...

Merhaba arkadaşlar;
Hepinizin malumu olduğu üzere, oldukça farklı ve zengin bir yemek
kültürüne sahibiz Ülke olarak.
Zaman zaman çeşitli programlarda ve etkinliklerde daha önce hiç
duymadığımız tatmadığımız lezzetlerle karşılaşıp şaşırıyoruz ve
çoğunlukla bizde yapmaya çalışıyoruz,
Bende düşümdümki "Yöresel Lezzetler Etkinliği" düzenleyip bloglar
arasında değişik kültürlere,farklı bölgelere ait
yemek,çorba,tatlı,hamur işi gibi bir çok çeşitli yöresel yemeği
elimizden geldiği kadar bir araya toplayalım istedim...Tabi siz
değerli arkadaşlarımın sayesinde...

"Yöresel Lezzetler Etkinliği"mize 22 Mart-12 Mayıs Tarihleri arasında

ben http://safiyeile.blogspot.com blogumda ev sahibeliği
yapacağım,göndereceğiniz güzel tarifleri
beklerim,tariflerinize "Yöresel Lezzetler Etkinliği" için Safiye'ye
gönderiyorum diye linkimle birlikte not düşüp,tarifinizede hangi
yöreye ait olduğunu yazıp,
bana haber verirseniz
tariflerinizi severek yayınlayacağım.
Blogu olmayan fakat tarif göndermek isteyen arkadaşlarımızda tariflerini,
fotoğrafını ve yapılış şeklini yazarak

safiye.serbest@hotmail.com adresime mail atarak etkinliğimize katılabilirler...

Etkinliğimize herkes davetlidir,istediğiniz kadar yöresel lezzetle
katılabilirsiniz...
Teşekkürler

hdidem95 dedi ki...

of ofof uzanıp alasım geldi hani ellerine sağlık ablacım afiyetle kocaman sevgiler
www.hadisofraya.com

ehlikeyfchef dedi ki...

ziyaretiniz ve güzel yorumunuz için teşekkürediyorum benim eşimde eğitimci ve bizimde üç kızımız var inşallah bende ilerde sizin gibi üç oğlum var diyebilirim :)
tatlı gerçekten de nefis görünüyor yapabilirmiyim bilmiyorum biraz maharet istiyor gibi ellerinize sağlık...

Hayatın Tatları dedi ki...

Mmmmm nefis keşke bende açıp yapabiliyor olsam...ellerine sağlık ve afiyet olsun..

sonu garanti tarifler... dedi ki...

çok güzel gözüküyor.ellerinize sağlık sizi izlemeye aldım bana da beklerim.sevgiler...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails