17 Nisan 2011 Pazar

EKŞİLİ ÇORBA

Herkese iyi geceler;yarın sabaha güzelliklerle uyanıp haftaya mutlu başlamanızı diliyorum. Bu çorbayı daha önce hiç yapmadım bir yerden tarifine de bakmadım,ama nefis oldu.Tavsiye edrim. MALZEMELER

  • 250 GR kıyma

  • 3-4 diş sarımsak,bir baş kurusoğan.

  • Pulbiber,karabiber,tuz.

  • 2 adet yumurta(biri köfteye diğeri çorbanın terbiyesine.)

  • 1 çay bardağı ince bulgur

  • 2 yemek kaşığı irmik

  • TERBİYE İÇİN:1,5 su bardağı yoğurt,yarım limon suyu,1 yemek kaşığı un,1 yumurta sarısı.

  • Üzerine yağ ve nane

YAPILIŞI



  • Tüm malzemeleri iyice yoğurup minik köfteler yaparak unlanmış tepsiye diziyoruz.

  • Tepsiyi sallayarak köftelerin her yerini unluyoruz.

  • Kaynamakta olan 4 su bardağı suya köfteleri atıp haşlıyoruz.

  • Köfteler pişince(su kıvamlanıyor),ayrı biryerde hepsini karıştırıp iyice çırptığımız terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz.(Çorbanın sıcak suyundan terbiyeye ekleyip sonra çorbaya ilave ediyoruz.)

  • Çorbamız tekrar kaynayınca tuzunu ilave edip altını kapatıyoruz.

  • Kızdırdığımız yağ ve nane karışımını da üstüne döküp servis ediyoruz.

  • Afiyet olsun.

5 yorum:

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Ellerinize saglik,bu corbayi ben de yaparim cok severiz.Hatta ben ana yemek olarak gorurum.
Sevgilerimle...

sevda dedi ki...

çorba süper olmuş canım.yanında başka yemeğe bile gerek yok bence.ellerine sağlık.öpüyorum.

Mekila dedi ki...

UFF hem de bu saatte şu görüntü, şu güzellik olmadı ama =( olsa da yesek =( çok nefis görünüyor ellerinize sağlık =)Zaten en güzel lezzetler doğaçlama yapılanlarda ortaya çıkıyor.

aslı dedi ki...

Böyle çorbaları çok seviyorum. Nefis olmuş, üstelik çok da besleyici.
Ellerinize sağlık.

muhabbetsofrasi dedi ki...

havalarda soğuk

ne güzel gider sıcak sıcak ama :)

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails