30 Mart 2010 Salı

KITIRLI TARHANA ÇORBASI




Epeydir tarhana çorbası yapmamıştım,özlemişiz.Bu yaz inşallah kendim tarhana yapmayı düşünüyorum.Torunlar içinde kışın besleyici bir çorba çeşidi olur.




MALZEMELER




  • 3 Yemek kaşığı toz tarhana


  • 1.5lt kadar su


  • salça,pulbiber,nane,karabiber


  • sarımsak,sirke,tuz


  • 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı


KITIR İÇİN





  • 1 Su bardağı un


  • tuz ve su


  • kızartmak için yağ




YAPILIŞI





  • yağ, salça, tuz ve baharatları tencereye alıp biraz kavuralım


  • Suyu ve tarhanayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim.


  • Un,tuz ve su ile katı bir hamur yapalım


  • Hamurdan serçe parmak kalınlığında şeritler haırlıyalım


  • Hazırladığımız şeritleriyarım santim aralıklarla kesip kızgın yağda kızartalım


  • Çorbanın üzerine kıtırlardan serpip servis yapalım


  • Arzuya göre dövülmüş sarımsak ve sirke karışımı ekliyerek servis yapalım


  • Afiyet olsun


4 yorum:

Aybike dedi ki...

Ooo süper süper. Mete'nin en sevdiği çorbalardan b,r,s, tarhana, diğeri de yoğurt çorbası. Ellerine sağlık tatlım.

anneanneninemekleri dedi ki...

teşekkürler sende bol bol yap yesin büyüsün oğluşum

Hatice Birkan dedi ki...

Çok güzel görünüyor kıtırlara bayıldım eline sağlık

anneanneninemekleri dedi ki...

Sağol tatlım

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails