TANDIR BÖREĞİ (KAYSERİ)

Merhabalar; B u böreği geçen sene K ayseride büyük kızımın kayınvalidesine iftara gittiğimizde yemiştim. Fatoş hanımda güzel yapar . Bu sefer torun ziyaretinde onlara da yapmış. Bende nasıl yaptığını sordum tarife göre yaptım. Çok güzel çıtır çıtır bir börek oldu .Sizlerle de paylaşayım dedim.U marım beyenirsiniz.

MALZEMELER

• 300 Gr kadar kıyma
• 1 adet kuru soğan,maydonoz,pulbiber, karabiber,tuz,sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ,4 yemek kaşığı tahin
• 2 su bardağı un
• Çörekotu

NOT:Bu malzemeler küçük bir tepsi için

YAPILIŞI

• Un ,su ve tuzla bir hamur yoğurup iki beze yapıyoruz.
• Tereyağı eritip soğutarak içine tahini karıştırıyoruz.
• Bezeleri oklavayla açabildiğimiz kadar açıp tahinli karışımdan sürerek rulo yapıp buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz.
• Bu arada soğanları ince doğrayıp kıyma ve baharatlarla iyice kavuruyoruz.
• Buzdolabından çıkardığımız ruloları üçe bölüp ince açıyoruz.
• Tepsiye yerleştirip aralarına kıymalı harçtan koyuyoruz.
• Üzerine çörekotu serpiyoruz.
• 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz
• Afiyet olsun.