PALAMUT BOLLUĞU VE DOLMABİBERDE KIZARTMA

 Uzuuuunnn bir aradan sonra herkese merhabalar;bu seneki malum palamut bolluğundan yararlanmamak olmazdı doğrusu.Palamutları zaten balıkçı temizliyor ,evde tekrar yıkayıp her iki tarafını unladıktan sonra az yağda kızattıkmı tamam.Yanına da bolca salata  daha ne olsun.
               Yalnız ben mısır unu kullanmıyorum kızarınca kanserojen madde oluşuyormuş.Malum bir de GDO meselesi var.Artık tercihinize kalmış.Afiyetler olsun.

 Veeeeeeeee çok sevdiğimiz kızartma dolmabiberin içine girince hoş bir sunum oluyor.
Patates ve patlıcanları küp küp doğrayıp kızarttıktan sonra.rendeleyip biraz da sarımsak ekliyerek suyunu çektirdiğimiz domateslerle karıştırıyoruz.
                Kızarttığımız dolmabiberlerin içini bu karışımla dolduruyoruz.Üzerine de sarımsaklı yoğurt döküp dereotu ile süslüyoruz.Afiyet olsun.

HAVUÇLU İRMİK TATLISI VE DİKTİĞİM GELİNLİK

                                         Merhabalar; uzun bir aradan sonra bulduğum kısa bir arada yazayım dedim. Torunlar var ayrıca Ramazan ve bunaltıcı sıcaklar da olunca ister istemez ara verdim.Yaz için hafif bir tatlı ile başlıyalım.
                         Tarif burada tek fark ceviz.             Afiyet olsun.
                                                               

                                     Bu da minik torunum Meline diktiğim gelinlik .Yerlere sürünsün diye tutturdu sonrada giyip bir güzel oynadı.

                                                               Minikler için bir kahvaltı tabağı daha yaptım böylece zorlanmadan yedirebiliyoruz.

NURAY'DAN GELENLER

                   Sevgili kızkardeşim Nuray döktürmüş gene bende sizlerle paylaşayım dedim.Onun da dünya tatlısı bir torunu var.Minik Dilay çok şanslı böyle bir anneannesi olduğu için.Güle güle giysin.

                             Bu bandananın yapımında da eski şapkaların tereğinden yararlanılmış.Harika fikir.

          Veeeeeeeeeee işte sağlıklı bir kek çok da güzel kabarmış.

                          KEÇİBOYNUZLU CEVİZLİ KEK
                                                                  MALZEMELER

• 3yumurta
• 1,5 bardak toz şeker
• 1 bardak süt
• 1/2 bardak sıvıyağ
• 1 çaybardağı ceviz.
• 2,5 bardak un
• Limon kabuğu rendesi
• 1/2 bardak keçiboynuzu unu(aktarlarda var)
• Kabartma tozu,vanilya
• Üzerine tarçın ve pudra şekeri

                                                       YAPILIŞI

• Yumurta ve şeker çırpılıp koyulaşınca  diğer sıvıları(süt ve yağ)ekliyoruz.
• İçine kabartma tozu katılmış unu ve diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış kalıba döküyoruz.
• 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz.
• Üzerine tarçın ve pudra şekeri karışımı serpiyoruz.
• Afiyet olsun.

SEBZELİ OMLET

                                                                    Merhabalar;haftasonu kahvaltısında bir değişiklik olsun istedim.Gerçi bizim için hergün tatil ama ara sıra değişiklik olsun istiyoruz yinede.Bol sebzeli güzel bir omlet oldu ,biz yemiyoruz ama isterseniz içine salam,sosis yada sucuk ekliyebilirsiniz ,o zaman pizza gibi olur.
                                                           MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 orta boy domates(minicik doğranacak)
• 2 adet sivribiber(incecik doğranacak.)
• Bir tutam maydonoz
• Karabiber,pulbiber,tuz
• 3 yemek kaşığı kadar çok ince doğranmış kaşar.
• 1 adet rendelenmiş orta boy patates.

                                                       YAPILIŞI

• Bütün malzemeler iyice karıştırılıp yağsız tavada iki tarafı kızartılacak.
• Afiyet olsun.

PEYNİRLİ KIRMIZI BİBER

Merhabalar kolay ama güzel bir tarif:kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyduktan sonra arasına beyaz peynir ve dereotu karışımı koyup sarıyoruz. Afiyet olsun.

EV YAPIMI ÇAMAN

Merhabalar; bu günlerde biraz işlerim var pek bakamıyorum.Dün Kayseriye gittik orada büyük kızımın kayınpederi çaman yapmış bize de verdi.Çok güzel olmuş,sizin için tarifini aldım.Bizde eşimle birlikte daldık çamana .İkimizde öğretmen okulunu Kayseri de okuduk o yıllarda çaman ekmek 25 diye satarlardı(25 kuruş) Nostalji oldu.

Bu arada dünürümüz Şaban beyin ellerine sağlık nefis olmuş.

150 gr kadar çaman unu,100 gr sarımsak,150 gr kırmızı toz biber,karabiber,kimyon,tuz,zerdeçal iyice karıştırılarak yapılıyormuş.Robotta da yapılırsa daha iyi karışır.Suyunu biraz bol tutun dedi çünkü çaman çok su çekiyormuş.

Afiyet olsun.

Bu tarifle http://fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com -lezzetli-tarifler.blogspot.com/ adresindeki etkinliğe katılıyorum.

ACILI EZME

Günaydıııııınnnn;mutlu,huzurlu,güzel bir pazar günü geçirmenizi diliyorum.Herşey gönlünüzce olsun.Nihayet hava biraz serinledi.Hatta camdan baktığımda yerler ıslaktı.Yağmur yağmış.Önceden kalma resimlerimden devam.

MALZEMELER

• 3-4 Adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 5-6 diş sarımsak
• Pulbiber,kimyon,zeytinyağı(1/2 çay bardağı kadar)

YAPILIŞI

• Kırmızı biberleri közleyip rondodan geçiriyoruz.
• Malzemelerin tamamını karıştırıyoruz.
• Buzdolabında uzun süre bekliyebiliyor.
• Afiyet olsun.
  

BİR KAHVALTI SOFRASI

Merhabalar; Ramazana az kaldı birkaç gün daha kahvaltı yapıcaz.Ben de bir kahvaltı sofrası yayınlıyayım dedim.Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum.(aşağıdaki resimlerin hepsinin tarifleri önceden verilmişti.)

AYICIKLI EKMEK

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

BİBER DOLMASI

FINDIKLI KEK

EVDE YAPTIĞIM EKMEK


Kahvaltı günün en önemli başlangıcı.hele birde kalabalık olursa

günün en zevkli saatlerine dönüşür.Her zaman olmasa da arada güzel kahvaltılar hazırlayıp tadını çıkarmak lazım.Tüm günleriniz birbirinden güzel olsun.

SUCUKLU YUMURTA

Merhabalar,gününüz güzelliklerle dolsun.Porland yeni yumurta sahanı çıkarmış,porselen.Aslında onu denemek için yaptım.Mükemmel bir sonuç.Asla yapışmıyor,ayrıca pişirdiğimiz kapta servis ediyoruz.Hem kolaylık ,hem de güzel bir görüntü.
Tarife gerek olduğunu sanmıyorum,görüntü ye beni diyor zaten.Afiyet olsun.

EV YAPIMI TEREYAĞ

İyi sabahlar;güzel bir gün geçirmenizi diliyorum.Her şeyi evde kendim yapmaya çalışıyorum.Süt alıp yoğurt mayalıyorum,mayaladığım yoğurtların kaymaklarını alıp biriktiriyorum.Sonra onları mikserle çırpıp tereyağ elde ediyorum.Mis gibi tertemiz,katkısız bir yağ.Afiyet olsun

MENEMEN

Merhabalar;bugün güzel bir menemen yapayım dedim.Epeydir yapmamıştım yanınada çay oh misss.
Soğanları ve sivribiberleri incecik doğrayıp zeytinyağında iyice öldürdükten sonra kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ilave ederek iyice pişiriyoruz.En sonistediğimiz kadar menemenin çokluğuna göre,2-3 adet yumurta kırıp karıştırıyoruz.
AFİYET OLSUN.

EV YAPIMI PEYNİR

Herşey evde yapılınca katkısız ve daha sağlıklı oluyor.Peynir yapmaya karar vermiştim ama bu şartlardan dolayı biraz erken oldu.Mayalısını da yapıp daha sonra sizinle paylaşıcam inşallah.Ama süper oldu nerdeyse hepsini ekmek gibi yiyecektim .

MALZEMELER

• 5 Kg süt
• 1 fincan sirke
• 3 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI

• Sütü kaynatıp biraz soğutuyoruz.
• Yoğurt mayalar gibi mayalıyoruz
• 3 saat bekledikten sonra ocağa koyup yeniden kaynatıyoruz.
• Kaynarken sirke ekliyoruz.
• Topak topak olunca temiz bir bez torbaya döküp süzüyoruz.
• Üzerine ağırlık koyup iyice süzdürüyoruz.
• İster taze tüketin isterseniz 1 lt kaynayıp soğumuş suya 3 yemek kaşığı tuz ekliyerek hazırladığınız suda salamura edin. Böylece daha uzun dayanır.
• Süper tadı var.Afiyet olsun.
  

ÇOCUKLAR YUMURTAYI SEVSİN

Düşündümde eğer torunlarım gelirde yumurta yemek istemezlerse neler yapabilirim.Bende yumurtaları değişik sunmaya karar verdim ve denememi yaptım .Bakalım beğenecekmisiniz?

MALZEMELER

• Bir adet bıldırcın bir adet tavuk yumurtası


• Havuç,dereotu,çörekotu,kırmızıbiber,nane

YAPILIŞI

• Yumrtaları haşlıyoruz


• Gözleri çörekotu,gagası kırmızıbiber,ayaklar havuç,kuyruk dereotu,kanat nane


• Sizde istediğiniz malzemelerle süslüyebilirsiniz


• Minikler beğenir inşallah afiyet olsun


• Bu tarifle http://fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com adresindeki kahvaltılıklar etkinliğine katılıyorum.

PATETESLİ OMLET

MALZEMELER

• 2 Adet küçük boy patates
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• isteğe göre beyaz peynir
• Dereotu,maydonoz
• Kırmızı biber, çarliston yada sivri biber
• istediğiniz baharatlar

YAPILIŞI

• Pataresleri rendeliyoruz
• Geniş bir kapta bütün malzemeyi karıştırıyoruz(sebzeler ince doğranacak)
• Yağsız tavada kızartıyoruz
• Afiyet olsun
  

YENGEN

Sabah sabah bi değişiklik yapıyım dedim buna en çok eşim sevindi iyiki bu siteyi açtın,unuttuğumuz lezzetlere kavuştuk dedi.Bayat ekmekleri değerlendirmek için iyi bir alternatif.

MALZEMELER

• Bayat ekmek dilimleri
• beyaz peynir(eldeki diğer peynir çeşitleride olur)
• Dereoto,maydonoz, pulbiber
• Bir adet çarliston biber
• Bir yumurta

YAPILIŞ

• Tüm malzemeleri doğrayıp bir kapta karıştıralım
• Hazırladığımız malzemeyi ekmek dilimlerinin üstlerine paylaltıralım
• Fırınımızın sadece üstünü açarak kızartalım
• Afiyet olsun

Bu tarifle http://fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com adresindeki kahvaltılıklar etkinliğine katılıyorum.