ISPANAKLI AÇMA BÖREK

Günaydınlar;bugün güzel bir börek yapayım dedim ,ben genelde bir yerden tarif almam çok özel birşey olmadıkça. Bunu da kafama göre yaptım çok ta güzel oldu.Denemeğe değer.

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

• 2 Bardak ılık su(su bardağı)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un,tuz

İÇİ İÇİN

• Yarım kg ıspanak
• 1 adet kurusoğan
• Beyaz peynir
• Pulbiber,karabiber,tuz,sıvıyağ
• ARA MALZEMESİ:1 Su bardağı süt,1 yumurta,yarım çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

• Ilık su yaş maya ve şekeri karıştırıp kabarttıktan sonra hamur malzemelerini karıştırıp katıca bir hamur yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
• Bir tencereye biraz sıvı yağ ve ince doğranmış soğanları alıyoruz.
• Yıkanıp kurutulmuş ıspanakları da incecik doğrayıp ilave ediyoruz.
• Baharatları ve tuzu ekleyip biraz öldürüyoruz.
• Hamurdan aldığımız bezeleri çok ince(baklavalık gibi) açıyoruz.
• Tepsiye yufkaları dizerken arasına iyice çırptığımız ara malzemesinden yayıyoruz.
• 3 sırada bir ıspanak ve peynir koyuyoruz.
• En üste de ara malzemesinin kalanını yayıyoruz.
• 200 derece önceden ısıttığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
• Afiyet olsun.