KARNIYARIK BÖREK

Günaydın;güzel ve aydınlık günlere uyanmanız dileği il başlıyorum.Ramazanın yarısına geldik.Nasıl geçti anlamadım.Allah sabır veriyor.Ramazanınız bol bereketli,hayırlı ve huzurlu geçsin inşallah.Bu arada bir iki tane ihtiyaç sahibini de sevindirebilirsek ne mutlu bize.Gelelim tarifimize:

MALZEMELER

• 4 Adet yufka
• 2 yumurta
• 1/2 litre süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 300 gr kıyma
• 1 adet kurusoğan,sivribiber,domates,pulbiber,karabiber,tuz

YAPILIŞI

• Soğanları ve birkaçtane sivri biberi incecik doğrayıp tavaya alıyoruz.
• Kıymayı ve baharatları da ekleyip iyice kavuruyoruz.
• En son kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ve tuzunu da ekliyoruz,içimiz hazır.
• Yumurta ,süt ve sıvıyağı iyice çırpıyoruz.
• Bir yufkayı serip üzerine hazırladığımız sıvıyı sürüyoruz,üzerine bir yufka daha kapatıp fırça ile ona da sütlü karışımdan sürüyoruz.
• Yufkamızı önce dörde sonra sekize bölüyoruz.(üçgen parçalar.)
• Her parçanın geniş kısmına harcımızı koyup sigara böreği gibi ama kalınca sarıyoruz.
• Sardığımız börekleri bıçakla üstten kesip biber ve domatesle süslüyoruz.
• 180 derece fırında kızartıyoruz.
• Afiyet olsun.