HÜNKAR BEĞENDİ

Günaydınlar;bugün mutfakta biraz oyalanayım dedim ortaya bu çıktı.Epeydir yapmamıştım.Oruç olduğum için tadına bakamamıştım sivri biber epeyce acıymış ama gene de çok güzeldi.Tavsiye ederim...
MALZEMELER

• 4 Adet közlemelik patlıcan.
• 1 çorba kaşığı un
• 1 adet patates
• Sıvı yağ,tuz,pulbiber,2diş sarımsak,karabiber,tuz
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kaşar rendesi
• 400 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2-3 adet sivribiber,bir domates

YAPILIŞI

• Kuşbaşı etleri suyunu salıp tekrar çekene kadar az yağda pişiriyoruz.
• Doğradığımız soğan ve sivribiberleri ekliyerek pişirmeye devam ediyoruz.
• Baharatları,sarımsağı,tuzu,küp küp doğranmış domatesleri de ilave ediyoruz.
• Küp küp doğrayıp kızarttığımız patatesi de ekleyip pişirmeyi bitiriyoruz.
• Bir tencerede az yağda unu kavuruyoruz,içine közleyip doğradığımız patlıcanları koyarakkaşıkla dövercesine karıştırıyoruz.
• Yavaş yavaş kaynamış sıcak sütü katıyoruz(bu arada karıştırmaya devam)
• En son rendelenmiş kaşar peynirini de koyup bir iki karıştırıyoruz.
• Servis tabağının kenarlarına patlıcanı ortasına da etleri yerleştiriyoruz.
• Afiyet olsun.