HOŞAF

Herkese hayırlı ramazanlar.Allah kolaylık versin.Ben ramazanda çok yaparım bunu

bu kez içine kabuk tarçın ve karanfil koydum süper oldu.

MALZEMELER

• Küçük bir kase kuru üzüm
• 15-20 adet kayısı
• Yarım limon
• 4-5 adet karanfil
• 1 adet kabuk tarçın
• Tozşeker

YAPILIŞI

• Üzümleri ,kayısıları iyice yıkıyoruz
• Kayısıları küçük küçük doğruyoruz
• Bir tencerede az suyla kaynatıyoruz.
• Meyveler yumuşayınca çok ince kesilmiş limon,karanfil ve tarçını ekleyip biraz daha kaynatıyoruz.
• En son isteğe göre şekeri ilave edip ocaktan indiriyoruz.
• Soğuk servis ediyoruz.
• Afiyet olsun.

KİREMİTTE TAVUK

Günaydınlarrr; evde yapılacak fazla iş olmayınca yemekle vaktimizi dolduruyoruz.Hergün ne pişirsek şaşırdık.Bugünde tavuğu böyle deniyim dedim.Çok da iyi etmişim güzel oldu.

MALZEMELER

• 3 Adet tavuk pirzola(pulbiber,sarımsak,karabiber,zeytinyağı,kimyon ve kekikle tatlandırıp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.Bu arada kuşbaşından irice doğruyoruz.)
• 2 adet kabukları soyulmuş domates
• Sivri biber,kırmızı biber,2-3 diş sarımsak
• 2 küçük patlıcan
• Zeytinyağı

YAPILIŞI

• Kiremitin en altına tavukları sonra diğer malzemeleri diziyoruz.
• Sonra kiremitimizi fırın torbasına koyuyoruz.(Üstüne folyo kapatarak da yapabilirsiniz.)
• İlk yarım saat bu şekilde piştikten sonra poşeti çıkarıp 20 dk kadar daha pişiriyoruz.Böyle pişince daha yumuşak oluyor.
• Sonra afiyetle yiyoruz.
  
  

POŞETTE PATATES VE SOS

Dün bahçedeki patatesleri söktük.Tazecik patetesleri görünce heveslendim.

Kızartma bu sıcakta ağır olur,öyleyse fırında yapayım dedim.Direk yapışmaz bir fırın tepsisinde de yapılabilir ama böyle daha güzel pişiyor,tüm lezzetler eşit dağılıyor.

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soymadan elma dilimi dğruyoruz.

Fırın poşetine 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,pulbiber,karabiber,kimyon,birkaç diş sarımsak,tuz,kekik ve patatesleri koyup iyice karışsın diye sallıyoruz.200 derece fırında pişiriyoruz.

Et yemeklerinin yanında servis edilebilir.Ben yanına bir de sos yaptım ikisi çok güzel yakıştı.Afiyet olsun.

Bu sosu çok seviyorun hem hafif hem de lezzetli.Süzme yoğurt,sarımsak,pulbiber,nane,kekik ve biraz da zeytinyağı iyice karıştırıyoruz.Kızartmaların yanında da çok güzel olur.Afiyet olsun.

KAKAOLU KEK

İyi pazarlar,gününüz güzelliklerle dolu olsun.Çayın yanında şöyle güzel bir kek olsa güzel olmaz mı?

MALZEMELER

• 2 Su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 kaşık kakao
• Vanilya,kabartma tozu
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 2 kaşık pudra şekeri

YAPILIŞI

• Şeker,yumurta ve yağı iyice beyazlıyana kadar çırpıyoruz.
• Vanilya ve sütü de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Kabartma tozu karıştırılmış unu ilave ediyoruz.
• Yarısını yağlanıp unlanmış kalıba boşaltıyoruz.
• Kalan kısma kakao ekleyip karıştırdıktan sonra kalıba döküp şekil veriyoruz.
• 200 derecede pişiriyoruz.
• Kalıptan çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
• Afiyet olsun.
• 
  

BÖĞÜRTLEN REÇELİ

Günaydınlarrrr; havalar çok sıcak ama yavaş yavaş kış hazırlıklarını da yapmak lazım.Bu böğürtlenleri bahçemizden topladım.Böğürtlen hem antioksidan hemde antikanserojen özelliklere sahip bir bitki, bu yüzden çok önemsiyorum.

Aslına bakarsanız biz pek reçel yemiyoruz.Bu reçelleri çocuklarım ve torunlarım için yapıyorum.Katkısız,doğal,evde yapılmış tertemiz reçeller.

YAPILIŞI

1 kg böğürtlene 1 kg şeker hesabı ile yapıyoruz.Böğürtlenleri ayıklayıp yıkadıktan sonra üzerine şekeri döküp bir gece bekletiyoruz.

Ertesi gün kısık ateşte kaynatıyoruz.Hiç su bırakmamışsa 1 su bardağı su ekliyebilirsiniz.İndirmeden birkaç dakika önce birkaç tane limon tuzu ekliyoruz.

Sıcakken kavanozlara doldurup soğuyunca kapağını kapatıyoruz.Afiyet olsun.

BİR KAHVALTI SOFRASI

Merhabalar; Ramazana az kaldı birkaç gün daha kahvaltı yapıcaz.Ben de bir kahvaltı sofrası yayınlıyayım dedim.Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum.(aşağıdaki resimlerin hepsinin tarifleri önceden verilmişti.)

AYICIKLI EKMEK

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

BİBER DOLMASI

FINDIKLI KEK

EVDE YAPTIĞIM EKMEK


Kahvaltı günün en önemli başlangıcı.hele birde kalabalık olursa

günün en zevkli saatlerine dönüşür.Her zaman olmasa da arada güzel kahvaltılar hazırlayıp tadını çıkarmak lazım.Tüm günleriniz birbirinden güzel olsun.

SUCUKLU YUMURTA

Merhabalar,gününüz güzelliklerle dolsun.Porland yeni yumurta sahanı çıkarmış,porselen.Aslında onu denemek için yaptım.Mükemmel bir sonuç.Asla yapışmıyor,ayrıca pişirdiğimiz kapta servis ediyoruz.Hem kolaylık ,hem de güzel bir görüntü.
Tarife gerek olduğunu sanmıyorum,görüntü ye beni diyor zaten.Afiyet olsun.

KIZILCIK MARMELATI

Merhabalar; bu marmelatı büyük kızım Hatice yapmış.Bebişler olunca gayretler arttı.Kızılcık bebekler için önemli bir besin.Ben İnebolu'luyum,bizim oralarda kızılcık tarhanası yapılır bebek ishallerine çok iyi gelir.Bu arada alttaki danteli de ben ördüm.

Neyse gelelim tarife:

MALZEMELER

• 1 Kg kızılcık


• 1,5 kg toz şeker


• 1 adet limon suyu

YAPILIŞI

• Kızılcıklar iyice yıkanıp süzülür.


• Üzerini 2 parmak geçecek kadar suyla kaynatılarak yumuşaması sağlanır.


• Bir kevgire alınarak çekirdekleri üstte kalacak şekilde kevgirden geçirilir.


• Tekrar tencereye alınıp toz şekeri ilave edilir ve kıvamı gelene kadar kaynatılır.


• Üzerine limon suyu eklenip bir iki taşım kaynatılır.


• Sıcakken kavanoza doldurulup ağzı soğuyunca kapatılır.


• Afiyet olsun.
  

TAVUK KEBAP

Merhabalar,pratik ama bir okadar da lezzetli bir yemek tarifi bu.
Tavukların budunun üst kısmı yani pirzola dedikleri kısımdan yapıyoruz.Tavuğu aldığımızda sarımsak,pulbiber,kimyon,karabiber,salça ve bir kaşık yoğurtla iyice harmanlayıp dondurucuya kaldırıyıruz.Böylece terbiyeli bekliyor.
Pişireceğimiz zaman çıkarıp çözüyoruz.Vok tavada suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.En son halka doğranmış kuru soğan,kırmızı ve yeşil biber katıp bir iki çeviriyoruz.
İndirmeden önce kekik serpiyoruz. Nefis bir lezzet.Afiyet olsun.

İNTERNETTE YEMEKTEYİZ

Merhabalar;normalde televizyondaki yemekteyiz programını pek sevmiyorum.Çünkü çok fazla haksız,gereksiz eleştiriler yapılıyor.Ama sevgili Fatma beni mimlediği mesajını verince epeyce heyecanlandım ve hemen işe koyuldum.Umarım beğenirsiniz.Ayrıca beni seçtiği için Sevgili Fatmaya teşekkür ediyorum.

Bu masa örtümüz,çok şık değil mi?Ben sade şeyleri seviyorum.

Bu da peçete halkalarımız.Masa örtümüze uygun olsun diye seçtim.

Suplamız da sade ve şık,umarım siz de beğenirsiniz.

Yemek takımımız da ağırlığını koyuyor doğrusu.

Çatal ,kaşık ve bıçaklar da bunlar.

Veee bu sıcaklarda en çok kullanacağımız bardaklarla sürahi.

Şamdanlar da masamızın şıklığını tamamlıyor.

Bu da kullanmayı düşündüğüm çiçek,masum papatyalar.

GELELİM MENÜMÜZE

BAŞLANGIÇ: Yayla çorbası

ARA SICAKLAR:Ispanaklı açma börek,Zeytinyağlı yaprak sarma

SALATA: Semizotu salatası

ANA YEMEK:Karnıyarık,Arpa şehriyeli pilav

TATLI:Çilekli etimek tatlısı

......................................................................................................................................................

Sıra geldi üç arkadaşımızı mimlemeye

• http://www.minikmantar.blogspot.com/
• http://www.gizemlitatlar.blogspot.com/
• http://mandalinçikmazi.blogspot.com/
  Arkadaşlarımı mimliyorum ve kolaylıklar diliyorum.SEVGİLERİMLE.....
  
  Ayrıca arkadaşlarıma kendi yaptığım ceviz reçeli dolu kavanozlardan birer tane hediye ediyorum.
  
  
  
  
  
  

PAZI ÇORBASI

Merhabalar;şu sıcak günlerde bu soğuk çorba süper oluyor.Denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER

• 1 Demet pazı
• 1/2 su bardağı pirinç
• Sarımsaklı yoğurt
• Pulbiber,nane,tuz,zeytinyağı

YAPILIŞI

• Pazıları incecik doğrayıp az su ile pirinçlerle birlikte,pirinçler kıvam alana kadar haşlıyoruz.
• Karışımın soğumasını bekliyoruz.
• Sarımsaklı yoğurdu sulandırarak karışıma katıyoruz.
• Üzerine zeytinyağında kızdırdığımız pulbiber ve naneyi gezdiriyoruz.
• Afiyet olsun.