23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI 


TÜM ÇOCUKLARA KUTLU OLSUN.

KIZLARA HIRKA

SARMA TATLI

                                                 Herkese iyi akşamlar iftara az bir süre kaldı bende sizinle tatlımı paylaşayım dedim.Allah ağzınızın tadını bozmasın inşallah,sabır versin.
                    Tarifimizin malzemeleri burada              TIKLAYINIZ        sadece şekil farklı. Yufkamızı açıp içine ceviz serpip sıkıca rulo yaptıktan sonra iki santim arayla kesip tepsiye diziyoruz.
               160 derece fırında kızartıp sıcakken ılık şerbet döküyoruz.Afiyet olsun.

KIYMALI AÇMA BÖREK(TAM BUĞDAY UNUNDAN)

                                                           Merhabalar sahur için doyurucu güzel bir böreğimiz var bugün.
Tarifimize başlamadan önce herkesingüzel ve huzurlu bir Ramazan geçirmesini diliyorum.Havalar çok sıcak ve bunaltıcı ama inanarak tutunca pek fazla sorun olmuyor.Gelelim tarifimize.
                                                                 MALZEMELER

• 1 yumurta sarısı üzerine
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar  un
• İç malzemesi:2 adet kurusoğan,300gr. kıyma,2 adet domates,pulbiber,karabiber,tuz,maydonoz            
•                                        YAPILIŞI
• Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
• İç malzemeyi kavuruyoruz.
• Hamuru ince açıp dörde bölüyoruz.
• Her parçaya iç malzemeyi koyup gül böreği şekli veriyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp kızartıyoruz.
• Afiyet olsun.

HAYIRLI KANDİLLER

                                                     HAYIRLI KANDİLLER

KIZ ÇOCUK ELBİSE

HAYIRLI KANDİLLER

                                            Herkesin Miraç kandili mübarek olsun.Bu mübarek gecede dua için açılan elleriniz boş dönmesin dualarınız kabul olsun inşallah.

SÜT REÇELİ

                                  Merhabalar;havalar iyice ısındı meyveler çıktı reçeller yapılmaya başlandı,süt reçeli de neyin nesi derseniz bir sitede gördüm merak ettim denedim çok güzel oldu.
                 Ben yarım litre sütten yaptım güzel olmazsa diye,şimdi en az 3 litre sütten yapacağım içine çeşitli meyve püreleri ekleyip soğuk soğuk dondurma gibi de yenir bence.Asıl tarif BURADA.
              Bence deneyin çok güzel oldu.

TAHİNLİ PEKMEZLİ KURABİYE

                                                          Güzel bir kurabiye tarifi ile döndüm.Eldeki malzemelerle besleyici lezzetli bir kurabiye oldu.
                                                            MALZEMELER

• 100 gr. kadar yumuşak margarin yada tereyağ.
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Vanilya,kabartma tozu
• 1 çay bardağı kadar dövülmüş fınduk ve kuş üzümü karışımı(ceviz,badem,kuru üzüm de olabilir elde ne varsa.)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un.

                                                                   YAPILIŞI

• Tüm malzemelerle katıca bir hamur yapıp şekillendirerek tepsiye diziyoruz.
• 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Soğuduktan sonra tepsiden çıkarıyoruz.
• Afiyet olsun.

KIZ ÇOCUK ELBİSE

19 MAYIS ATATÜRK'Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN.

                     19 MAYIS ATATÜRK'Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI Bütün milletimize kutlu olsun.

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI HERKESE KUTLU OLSUN

                                              23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI HERKESE KUTLU OLSUN.

BUSEM DE OKULLU OLDU

Merhabalar;beni merak eden sevgili dostlarıma ve blog arkadaşlarıma sonsuz teşekkürler.Bildiğiniz gibi minik torunum Buseye bakıyorduk.Artık onun için yeterli olmamaya başladık arkadaş ve daha sosyal bir ortama ihtiyacı olduğunu düşünerek hep birlikte ona okul aramaya başladık.
Tabiki de bu iş annesine düştü.Kimselere emanet etmeye kıyamadığı biriciği için çok özel bir yer aramaya başladı.
              Uzun araştırmalar sonunda işyerindeki arkadaşlarının tavsiye ettiği okullara da baktıktan sonra Pendik Azra Ana Okullarına karar kıldı.
                İki gündür gidiyoruz ve tam da aradığımız okulu bulduğumuzu gördük.Sıcak ,samimi çocuğa çabucak güven veren bir ortamı var.Buse de okula gitmeyi çok sevdi eve gelmek bile istemiyor.İnşallah böyle devam eder.İçten davranışları ve ilgisi ile okul müdürümüz Elif Gül ve sevgili öğretmenimiz İmren Aykut'a da şimdiden teşekkürlerimizi sunuyoruz.Gerçekten çok ilgililer.Diğer  öğretmenler de öyle ama biz başlıyalı iki gün oldu henüz hepsinin isimlerini bilmiyorum.Hepsi de okulu bir aile yuvası halinde öğrencilere sunmak için ellerinden gelen gayreti gösteriyorlar.
                      Minik Buseme de,daha önce okullu olan diğer torunlarım Meteme ve Melinime de bu zorlu yolculukta başarılar diliyorum.

YENİ YIL

PEKMEZLİ LOKMA TATLISI

                                                       Herkese iyi akşamlar;havalar soğuyunca tatlılar gündeme oturdu.Normalde şerbetli bir tatlı ama üzerine sıcakken şerbet yerine pekmez gezdirince daha hafif güzel bir tatlı oldu.Şerbetli yapmak isteyenler 2 su bardağı şekeri 2 su bardağı suyla kaynatıp indirmeden önce yarım limon suyu sıkıp az kıvamlı bir şerbet hazırlıyarak lokmaları sıcakken ılık şerbete atabilirler.
        Gelelim tarifimize:
                                                                  MALZEMELER

• 1yumurta
• 2yemek kaşığı yoğurt
• 1 çimdik tuz
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı kadar dövülmüş fındık
• Kızartmak için ayçiçek yağı

                                                               YAPILIŞI

• Yumurta,yoğurt,un,karbonat iyice karıştırılır.
• Dövülmüş fındık eklenir(ceviz,badem de olur ,ya da sade yapılabilir)
• Hamurdan çay kaşığı ile alınıp kızgın yağa atılıp kızartılır.
• Kızaran lokmaların üzerine sıcakken pekmez gezdirilip afiyetle yenir.(bal da olur)
• Ya da şerbete atılır.
• Afiyet olsun.

DOĞUM GÜNÜ VE BALLI TARÇINLI ÇÖREK

                                        Herkese iyi akşamlar;pazar günü eşimin doğum günüydüİnşallah daha nice yıllara sağlık ve huzur içinde ulaşmasını diliyorum.Hep beraber güzel bir ömür diliyorum.
.Şekerli hiçbirşey yemediği için bütün tatlı ve kremalarda bal kullandım.Ayrıca dışardan aldığımız şeyleri de yemiyor katkı maddeleri var diye herşey organik.Tarifleri daha sonra paylaşacağım.Şimdilik tarçınlı ballı çörekle idare edelim.
                                   

                                                 TARÇINLI BALLI ÇÖREK
                              MALZEMELER

• 450GR. un
• 50 gr. toz şeker(ben 2 yemek kaşığı bal koydum.)
• 100 gr. tereyağ
• 1 paket instant maya
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta
• 150 ml. süt
• 1 çimdik tuz
• İÇİ İÇİN:
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı bal
• 7-8 adet az suyla kaynatılıp yumuşatılmış incir(kayısı yada üzüm de olur )

                                                           YAPILIŞI

• Un,şeker,vanilya,tuz ve küp doğranmış tereyağ karıştırılır.
• Sonradiğer malzemeleri ekleyip 5 dk. kadar yoğrulur.
• Hamur bir saat kadar mayalanmaya bırakılır.
• Tarçın ceviz bal ve incir rondoda iyice çekilir.
• Hamuru 1/2 cm. kalınlığında açıp üzerine iç harcını yayıyoruz.
• Sonra rulo yapıp1 parmak kalınlığında keserek tepsiye diziyoruz.
• Üzerlerine bir fırça ile bal sürüp ceviz serpiştiriyoruz.
• 30dk kadar bekletip 180 derece fırında pişiriyoruz.
• Afiyet olsun.

                                                        HARDALLI KURABİYE

                                                PEYNİRLİ ZEYTİNLİ TUZLU KEK

                                                 SOSİSLİ ÇITIR BÖREK

3-2-1 POĞAÇA

 Herkese iyi akşamlar.Bu poğaça tarifini ehlikeyf kafede gördüm,deniyeyim dedim.Gerçekten de süper ilk bakışta çok sert gibi görünüyor ama dışı çıtır içi yumuşak güzel bir poğaça oldu,tavsiye ederim.

                                                               MALZEMELER

• 3 adet kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz.
• Aldığı kadar un
• İstediğiniz iç malzemesi(Ben patates kullandım.)
• Üzerine galeta unu

                                                                      YAPILIŞI

• Yağ,yoğurt ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.
• Tuz ve aldığı kadar un ilave edip yumuşak bir hamur yapıyoruz.
• Şekil verip galeta ununa buluyoruz.
• 180 derece fırında pişiriyoruz.
• Bir kısmını servis tabağı büyüklüğünde açıp üstüne harç yayarak rulo yaptım vebir parmak kalınlığında kesip pişirdim ,fırından çıkmadan üzerine kaşar  koydum.Böylede güzel oldu.
• Afiyet olsun.

ADIYAMAN TOPAK HELVA

Herkese iyi akşamlar;yine şeker kullanmadan güzel bir tatlı .Harika bir lezzeti var.Özellikle susamın aroması nefis.Ben bu tarifi sevgili mutfak notlarından aldım tek değişiklik tereyağ yerine sıvıyağ kullandım(1 su bardağı kadar.)Harika oldu.

• MALZEMELER
• 3 Su bardağı un
• 7 yemek kaşığı tereyağ(yada1 su bardağı sıvıyağ)
• 1 su bardağı susam
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1-1/5 su bardağı kadar pekmez.

                                                 YAPILIŞI

• Yağ ve un genişçe bir tavaya alınıp sürekli karıştırarak kavrulur.
• Bir müddet kavurduktan sonra susam ve cevizde ilave edilip unun rengi kahverengileşene kadar kavrulur.
• Ocaktan alınıp sıcaklığı biraz azalınca azar azar pekmez ilave edilerek kıvam bulması sağlanır.
• Helva kıvamına gelince şekillendirilip afiyetle yenir.

 

MİSKET KÖFTELİ KIZARTMA

                                               Merhabalar; hem çok lezzetli hem de kolay bir tarifimiz var bugün.Hemen de yenip bitiyor çünkü sevmeyen yok:))
               MALZEMELER

• 300 gr.kadar  dana kıyma,1 çay bardağı galeta unu,1 yumurta,2 diş sarımsak,1 kurusoğan,karabiber,kımızıbiber,kimyon,tuz.(köfte için bu malzemeler)
• 2 adet patlıcan ve 2 adet irice patates.
• 2 adet domates.
• Sarımsaklı yoğurt
• Kızartmak için yağ.

              YAPILIŞI

• Köfte malzemelerini yoğurup minik köfteler hazırlıyoruz.
• Köfteleri kızartıyoruz.
• Patlıcan ve patatesleri küp küp doğrayıp kızartarak servis tabağına alıyoruz.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
• Misket köfteleri ve domatesten hazırladığımız sosu da üzerine döküp servis ediyoruz.
• Afiyet olsun.                                     

AŞURE GÜNÜ VE PEKMEZLİ BALLI AŞURE

Bu sene aşure yaparken eşim için de bir alternatif aradım şeker yemediği için onun aşuresini ayırıp bal ekledim.Fakat sonra bu pekmezli aşureyi buldum ben ona da şeker yerine bal koydum harika oldu tavsiye ederim.

 

 

•  

AŞURE  Tarifine buradan ulaşabilirsiniz. 

 

                                                      MALZEMELER

• 1 çay bardağı kuru üzüm.
• Aynı ölçülerde kuru kayısı ve kuru incir,yarısı kadar hurma.
• 1 su bardağı pekmez
• 1/2 çay bardağı bal
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Süslemek için arzuya göre,fındık,ceviz,badem,kuş üzümü.

                                                    YAPILIŞI

• Kuru meyveler küçük küçük doğrayıp iyice yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip şişmelerini bekliyoruz.(45 dk. kadar)
• Sonra pekmezi ilave edip 10 dk. kadar pekmezle pişiriyoruz.
• Ayrı bir kapta 1 bardak soğuk suya bal ve nişastayı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
• Kaynamakta olan aşureye yavaş yavaş ilave edip kıvam veriyoruz.
• Kaselere paylaştırıp üzerini süslüyoruz.
• Soğuk veya sıcak servis ediyoruz.Benim tercihim soğuk.
• Afiyet olsun.