Herkese iyi akşamlar;bugün ne pişireyim diye düşündüm .Patlıcan oturtma yapayım ama biraz değişik olsun dedim ve ortaya bu çıktı çok da güzel oldu tavsiye ederim.
MALZEMELER
- 3 adet patlıcan
- 3 adet domates,birkaç sivri biber
- 1tatlı kaşığı biber salçası,birkaç diş sarımsak
- kızartmak için sıvıyağ
- Köftesi için:300gr. kadar kıyma,sarımsak,bir orta boy kuru soğan,kimyon,pulbiber,tuz,karabiber,2 yemek kaşığı galeta unu.
- Bir tencereye ince doğranmış sarımsakları,salçayı ve biraz yağ koyup kavuruyoruz.
- En alta kabukları soyulup halka kesilmiş domateslerin yarısını diziyoruz.
- Domateslerin üstüne kızartılıp kağıt havlu ile yağı alınmış patlıcanları diziyoruz.
- Köfteleri yoğurup yağda kızarttıktan sonra patlıcanların üzerine diziyoruz.
- Tekrar domates,kırmızı ve sivri biber dizip yarım çay bardağı su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
- Afiyet olsun.
9 yorum:
patlıcan oturtmayı ben kıymayla patlıcanları yuvarlak doğranıp kıymalı harcı üzerine dökülüp fırında pişiriliyo bilirdim seninki de değişik olmuş ellerine sağlık
ilk defa böylesini gördüm.Ben daha farkli yapiyorum hocam.Bunu da deneyecegim.ELLERINE SAGLIK
Çok güzel bir tabak olmuş.Ellerinize sağlık.
patlıcan oturtmanın köfteli olması harika canım.zira ben kıymalı harçlı yiyemediğim için tam benlik olmuş.harika görünüyor .ellerine sağlık canım.öpüyorum.
çok lezzetli olmuştur eminim bol malzeme hünerli ellerde değince lezzet dolmuştur yemeğe ellerine sağlık canım hayırlı günler:)
Nefis gorunuyor ellerine saglik...
Sevgilerimle
ABLACIM TEKRARDAN HOŞGELDİN.OTURTMAYA BAYILDIM ELLERİNE SAĞLIK..
Patlıcana dayanamıyorum ama mutlaka mevsiminde olmadı kışın hiç yemem malum zamanı değil ama zamanı gelince her türlüsünü yaparım özellikle oturtması ve karnıyarık hele yanına pilav ve cacık olmazsa olmazı :))
ellerine sağlık canım ...
Tam da öğle vakti olsada yesek :))
ablacım yaz mevsiminin gelişi ile patlıcanlı tariflerde patlama yaşamak üzereyiz:)
bu durumdan hayli memnun ve mutluyum:)
ellerine sağlık ablacım..
Yorum Gönder