MALZEMELER
- 4 Adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adetçarliston veya sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam maydonoz
- pulbiber,karabiber,kimyon
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 baş kuru soğan
- 1 Kahve fincanından az sıvı yağ
YAPILIŞI
- Patlıcanları közlematikte közlüyoruz.
- Bir tencereye yağı ve ince doğranmış soğan,sarımsak,sivri ve kırmızı biberleri alıp biraz öldürüyoruz
- Kabukları soyulup küp küp doğranmış domates,salça ve baharatları ekliyoruz
- Patlıcanların kabuklarını soyup iyice kıyarak karışıma ekliyoruz
- Bir müddet kavurup indirmeden önce ince kıyılmış maydonozları ekliyoruz.
- Sıcak yada soğuk servis yapıyoruz.
- Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder