30 Nisan 2011 Cumartesi

DOMATES SOSLU ALİNAZİK



Merhabalar;Alinaziği bu kez sarımsaklı yoğurt yerine domates sosu ile denedim nefis oldu.

MALZEMELER


  • 2-3 adet patlıcan,tereyağ,kaşar peynir

  • 300 gr kıyma ,sivribiber,2-3 diş sarımsak,kurusoğan

  • 2-3 adet sivribiber,3 adet irice domates.

YAPILIŞI



  • Patlıcanları közleyip biraz tereyağ ve kaşarla çeviriyoruz.

  • Kımayı soğan,sarımsak ve biberle iyice kavuruyoruz,isteğe göre pulbiber,kimyon ve karabiber ekliyoruz.

  • Sivribiber ve kabukları soyulup ince doğranmış domatesle sos hazırlıyoruz.

  • Üçünü birlikte servis ediyoruz.

  • Afiyet olsun.

27 Nisan 2011 Çarşamba

BADEMPARE,ELMALI VE YILDIZ KURABİYE

Merhabalar;bu tatlı tarifini sevgili papatya68 den aldım.Sadece badem yerine fındık kullandım çok beğenilen güzel bir tatlı oldu.
MALZEMELER


  • 4,5 Su bardağı un

  • 200gr.tereyağ

  • 4 yumurta

  • 1 su bardağı dövülmüş badem,yada fındık

  • 1 paket vanilya

  • 1 paket kabartma tozu

  • 2 su bardağı pudra şekeri

ŞERBETİ İÇİN:5 su bardağı şeker,5 su bardağı su,yarım limon suyu


YAPILIŞI



  • Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yapıyoruz.

  • Küçük yuvarlaklar yapıp tepsiye diziyoruz.

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

  • Sıcakken şerbetini döküyoruz.(şerbetin ilk sıcaklığı geçmiş olacak.

  • Afiyet olsun.
Elmalı kurabiyemizin tarifi daha önceki ile aynı sadece şekli değişik ama tadı yine süper oldu.



Bunlarda daha önce tarifini paylaştığm kahveli kurabiye şekil farklı.Bu kurabiyeleri pişirdikten sonra cam kavanozda saklarsanız uzun süre tazeliğini koruyor.





22 Nisan 2011 Cuma

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı herkese kutlu olsun.
Tüm çocuklar hakettiği gibi sağlıklı,mutlu,huzurlu bir hayat sürsün.Hep gülsünler,hayatları güzelliklerle dolsun.Kendileri gibi tertemiz bir dünyaları olsun inşallah.





MANTI




Merhabalar;bu sefer mantıyı biraz şekil değiştirerek sunayım dedim.Aynı malzemeler ama lezzeti daha farklı oldu.

Normal daha önce verdiğim tarifle hamuru ve içi hazırladım.Hamuru açınca bir bardak yardımıyla daireler kesip iç koyup kapattım.Yalnız iç biraz fazla konuyor ister yoğurtla ister,tereyağ biberle sunuyoruz.Çok lezzetli oldu tavsiye ederim.


20 Nisan 2011 Çarşamba

KIYMALI PİDE




Selamlarrr;sabah sabah böyle bir kıymalı pide ile kahvaltı yapmak da süper oluyor hani.Her şeyiyle ev yapımı olduğundan endişe duymadan zevkle yemek en güzeli.

MALZEMELER


  • Hamuru için:Un,instant maya,ılık süt ve tuz.

  • İçi için;Az yağlı kıyma,rendelenmiş domates,ince kıyılmuş sivribiber,3-4 diş sarımsak,pulbiber,karabiber,tuz,kimyon.

YAPILIŞI



  • Tüm malzemelerle yumuşakça bir hamur yapıp mayalandırıyoruz.(ben akşamdan yaptım sabaha hazır oldu.)

  • İç malzemeleri karıştırıyoruz.

  • Hamurdan küçük bezeler alıp pide şekli verdikten sonra üzerine kıymalı harcı yayıyoruz.

  • 200 derece fırında pişiriyoruz.(İsterseniz fırından çıkarmadan önce kaşarla süsleyebilirsiniz.)

  • Afiyet olsun.


FİNCANDA KEK










Günaydınlarrr,gününüz aydınlık olsun.Yine yağmurlu bir İstanbul sabahı içeriye kapandı insanlar.Bu tarifi sevgili papatya68'in bloğunda gördüm sonuç mükemmel.

MALZEMELER


  • 1 Çay bardağı şeker

  • 2 yumurta

  • 1 çay bardağı un

  • 1 paket vanilya

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • Portakal kabuğu rendesi


  • (Ana malzeme bu süslemesi için istediğinizi kullanabilirsiniz,ben muz ve çikolatalı puding kullandım.)

YAPILIŞI



  • Malzemelerle bildiğimiz kek hamurunu yapıyoruz.

  • Yağlanıp unlanmış fincanlara döküyoruz.

  • Fincanları derin bir tencereye yerleştirip 1/3 üne gelecek şekilde su dolduruyoruz.

  • Su kaynamaya başlayınca tencerenin kapağına havlu sarıp kapatarak kısık ateşte 15 dakika pişiriyoruz.

  • Altını söndürüp 15 dk . daha kapağını açmadan bekliyoruz.

  • Kekler hazır istediğiniz gibi süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.


17 Nisan 2011 Pazar

EKŞİLİ ÇORBA

Herkese iyi geceler;yarın sabaha güzelliklerle uyanıp haftaya mutlu başlamanızı diliyorum. Bu çorbayı daha önce hiç yapmadım bir yerden tarifine de bakmadım,ama nefis oldu.Tavsiye edrim. MALZEMELER

  • 250 GR kıyma

  • 3-4 diş sarımsak,bir baş kurusoğan.

  • Pulbiber,karabiber,tuz.

  • 2 adet yumurta(biri köfteye diğeri çorbanın terbiyesine.)

  • 1 çay bardağı ince bulgur

  • 2 yemek kaşığı irmik

  • TERBİYE İÇİN:1,5 su bardağı yoğurt,yarım limon suyu,1 yemek kaşığı un,1 yumurta sarısı.

  • Üzerine yağ ve nane

YAPILIŞI



  • Tüm malzemeleri iyice yoğurup minik köfteler yaparak unlanmış tepsiye diziyoruz.

  • Tepsiyi sallayarak köftelerin her yerini unluyoruz.

  • Kaynamakta olan 4 su bardağı suya köfteleri atıp haşlıyoruz.

  • Köfteler pişince(su kıvamlanıyor),ayrı biryerde hepsini karıştırıp iyice çırptığımız terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz.(Çorbanın sıcak suyundan terbiyeye ekleyip sonra çorbaya ilave ediyoruz.)

  • Çorbamız tekrar kaynayınca tuzunu ilave edip altını kapatıyoruz.

  • Kızdırdığımız yağ ve nane karışımını da üstüne döküp servis ediyoruz.

  • Afiyet olsun.

16 Nisan 2011 Cumartesi

CEVİZLİ VE PEYNİRLİ AÇMA



Merhabalar;herkese güzel bir haftasonu diliyorum.Hafta sonu kahvaltısı için güzel bir tarif yazayım dedim.Ben yaptım harika oldu.

MALZEMELER


  • 1 Su bardağı ılık süt

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1/2 su bardağı sıvıyağ

  • 1 paket instant maya

  • Aldığı kadar un,tuz

İÇ MALZEMESİ



  • Dövülmüş ceviz

  • Beyaz peynir maydonoz karışımı

  • Yağlamak için sıvıyağ

YAPILIŞI



  • Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur yapıp 1-2 saat mayalanmasını bekliyoruz.(ben hamuru akşamdan yaptım,böylece sabah sıcacık açmalar hazırladım.)

  • Hamuru iki yada üç bezeye ayırıp yufka büyüklüğünde açıyoruz.

  • Yufkanın üzerini yağlayıp istediğimiz içi seriyoruz.

  • Karşılıklı kenarları ortada buluşturup kare elde ediyoruz.

  • Elde ettiğimiz kareyi 2 cm. kalınlıkta kesip elimizle iki ucundan tutup ters yönde kıvırıyoruz.

  • Sonra gül şekli verip tepsiye diziyoruz.

  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişiriyoruz.

  • Afiyet olsun.

14 Nisan 2011 Perşembe

FIRINDA KABAK VE TAVUK

Merhabalar;kabak mücver biraz bizim için yağlı olduğundan ben bu şekil yaptım.Tarifi kendimce uydurdum .Güzel de oldu. 3-4 adet orta boy kabağı rendeliyoruz.İçine 2 yumurta 3 yemek kaşığı un,biraz sıvıyağ,pulbiber,karabiber,tuz,rendelenmiş beyaz yada kaşar peynir,dereotu,maydonoz ekleyip yağlanmış tepsiye döküyoruz.180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Bu da fırında tavuğumuz.Tavukları önce biraz haşlıyoruz.Yuvarlak doğradığımız patatesleri kızartıp tepsiye diziyoruz.

Tavukları patateslerin üzerine diziyoruz.Üzerine ince doğranmış yeşil biber,rendelenmiş domates koyuyoruz.Ayrıca biber salçası,kimyon,pul ve karabiberle birkaç diş sarımsağı hafif sulandırıp üzerine döküyoruz.

200 derece fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.

12 Nisan 2011 Salı

SOSİSLİ RULO MİLFÖY


Merhabalar;çok güzel ama çok basit bir tarif bu.

Rendelenmiş domates,birkaç diş sarımsak ,pulbiber ,az salça iyice karıştırılıp hafifçe açılmış milföylerin üzerine sürülüyor.

İnce doğranmış sosis ,kaşar ve istenirse yeşilbiber,domates üzerine serilip rulo yapılıyor.Rulolar 2 cm. kalınlığında kesilip tepsiye dizilerek 180 derecede kızartılıyor.Afiyet olsun.

10 Nisan 2011 Pazar

ORGANİK BULGUR PİLAVI

Merhabalar;İstanbuldan karmakarışık bir hava ama güzel bir pazar gününden herkese sonsuz sevgiler.Sebzeli organik bulgurdan domatesli bir pilav,yanında köfte ve kızarmış biber domatesle güzel bir alternatif oldu.Bulgur pilavı tarifimiz zaten site de var oyüzden tarif yazmıyorum.Yanında da sıcacık yayla çorbası onun da tarifi var. Eskisi kadar sık yazmıyorum ara vermek biraz soğuttu,biraz da tedavi süreci derken epey boşladım. Neyse az kaldı bu hafta son kemoterapi kürünr başlıyoruz,dualarını esirgemeyen tüm dostlara sonsuz teşekkürler. Herkese güzel ,sağlık,mutluluk ve neşe dolu günler diliyorum. Bu da yayla çorbamız.

1 Nisan 2011 Cuma

BEŞEMAL SOSLU TAVUKLU ENGİNAR


Merhabalar;güzel bir yemek tarifi ile başlıyayım dedim,çok güzel bir lezzet ,oldukça da sağlıklı ve besleyici.Gelelim tarife:

MALZEMELER


  • 2 Adet enginar

  • 1 adet tavuk but,pulbiber,karabiber

  • Sos için:1 yemek kaşığı un,yarım fincan sıvıyağ,1 bardak süt

  • Üstüne 2 dilim kaşar

YAPILIŞI



  • Enginarları limonlu suda 10 dk kadar haşlıyoruz.

  • Tavuğuda haşlayıp didikliyerek baharatları ekliyoruz.

  • Unu kavurup süt ekliyerek beşemal sos hazırladıktan sonra tavukla karıştırıyoruz.

  • Enginarların üstüne tavuğu ve kaşarı koyup 10 dk kadar fırında pişiriyoruz.

  • Afiyet olsun.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails